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AFURI 原宿店@原宿 - 2012.11.18 Sun

醤油らーめん

醤油らーめん まろ味(750円)


中村屋ZUND-BARAFURI の系譜に位置するお店。本店は恵比寿にあります。
スープは「淡麗」と「まろ味」の二種から選択性で、そのちがいは鶏油の量。塩らーめん(750円)淡麗を選んだので上手いこと比較できました。オイルによる香りを増やす必要などないほど旨味たっぷりのスープで、上品なダシを味わうことに専念したいと思えるほど。ところがこのお店のフレッシュな鶏油がまた美味いのですよねー。風味抜群! その余韻に浸っていると、どこか麺や食堂@本厚木を連想させる楽しさもあり(とくに塩)。具にも手間とコストが掛かってるのが分かる納得の仕上がり。中村屋の系列店は「間違いない」と思わせるものを出してくるなあ。

「神奈川淡麗系」というジャンルもけっこう奥行きありそうな予感がしてきましたが、まだその全貌は見えてないかんじ。ここも徐々に掘っていきたいと思います。

麺 塩らーめん
券売機 AFURI 原宿店

AFURI 原宿ラーメン / 原宿駅明治神宮前駅北参道駅

★★★☆☆ 3.5



■参考記事


・2012/11 麺や食堂@本厚木(神奈川県厚木市)
・2011/01 中村屋 吉祥寺店@吉祥寺
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タグ : 渋谷 淡麗系

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