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麺・粥 けんけん@京成立石 - 2013.01.26 Sat

らーめん+中華粥

らーめん+中華粥・小(880円)


ラーメンと中華粥のセットがウリで、スタイルでいえば香港とか台湾風のお店。深夜までやっています。
帆立をはじめとしたリッチな乾物系薫るスープ。「優しい」を放つ素材群ながら、印象的にはむしろパワフルなダシの太さを感じさせてくれます。揚げネギもアクセントというより、その香りを構成するのに一役買っているかんじ。ぷりっと滑らかな麺がまた独特。スープを持ち上げないといえば持ち上げないんだけど、「一体感」とはまた違った良さがあるかも。非力な麺で埋没されるよりずっといいです。で、さらなる衝撃は粥の方でした。ちゃんとしたお粥なんてほとんど食べたことないからごく素朴な感想ですが、人生でいちばんおいしかったお粥。ラーメンよりおすすめ。

麺 メニュー 麺・粥 けんけん

麺・粥 けんけんラーメン / 京成立石駅

★★★☆☆ 3.5



■参考記事


麺・粥 けんけん(京成立石)|石神秀幸オフィシャルブログ 「ラーメン王石神秀幸 神の舌を持つ男」
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