2012-07

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とりらーめん専門店 鶏花(けいか)@バスセンター前(北海道札幌市中央区) - 2012.07.10 Tue

とり和風塩らーめん

とり和風塩らーめん(650円)


地味なお店だけど人気店、というだけあってなかなか美味かったですね~ここは。
具のゴテゴテした感じにピンと来なかったお店でしたが、食べたら印象は一転しました。

鶏だけではなさそうな複雑なダシの味わいで、たしかに和風。野菜の甘みや生姜も印象的です。
サイドメニューに牛すじカレーがあるのですが、そのダシをこちらで使ってる予感も。
甘く煮た鶏チャーシューと、コリコリと歯ごたえのあるすじ肉(それか軟骨?)はたいへん個性的だし、
ぷりぷりのコシが強い縮れ麺(マルカツ製麺)も、他所ではあまり選ばない組み合わせではなかろうか。
ここにしかない味、そしてこの値段。もう一押しで星4つ。ちょっぴり再訪したくなるお店ですぞ。

でもアクセスが悪いんだよな……。

麺 メニュー 鶏花

とりらーめん専門店 鶏花(けいか)ラーメン / バスセンター前駅苗穂駅菊水駅

★★★☆☆ 3.5

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タグ : 北海道 中央区(札幌)

ラーメン 次郎長@新千歳空港(北海道千歳市) - 2012.07.03 Tue

醤油 ハーフ

醤油 ハーフ(580円)


スープをひと口飲むと、炭火のような香ばしさが鼻腔を・・・て、ここも似たタイプかよ!
具のてんこもり感だけがやけに際立って感じられるのは、半丼のせいじゃ決してないはず。
麺もスープもまったく気合いを感じらんのです。でもそうね、「本店No.1」の味噌にしなかったものね。
はあ。こんなことなら「JAL国内線 - 国内旅客運送約款」でも熟読してるんでした。

麺 メニュー 次郎長

ラーメン次郎長 新千歳空港店ラーメン / 新千歳空港駅

★★☆☆☆ 2.5



■参考記事


・2012/02 えびそば一幻 新千歳空港店@新千歳空港(北海道千歳市)
・2012/02 麺屋 開高 新千歳空港店@新千歳空港(北海道千歳市)
・2011/12 梅光軒 新千歳空港店@新千歳空港(北海道千歳市)
・2011/10 らぁめん銀波露 新千歳空港店@新千歳空港(北海道千歳市) タグ : 北海道 道内(札幌市外)

山嵐黒虎@すすきの(北海道札幌市中央区) - 2012.07.02 Mon

黒

黒(750円)


なんだか急速にラーメンへの情熱を失った模様。まあ、どうせすぐ復活するでしょう。
すすきのにある山嵐@平岸のセカンドブランド。二毛作ですが、昼は本店と同じメニュー構成なのかな。
よりメリハリの効いたうまさ。背脂+醤油+九条ねぎは、京都ますたに風にも感じられニヤリと。
強烈なヒキはないけど、決してハズさない安定感はいい。替玉したいけど、なんせ私にゃ麺が多い。

麺 メニュー 山嵐黒虎

山嵐黒虎ラーメン / すすきの駅(市営)豊水すすきの駅すすきの駅(市電)

★★★☆☆ 3.5



■参考記事


・2011/08 山嵐@平岸(北海道札幌市豊平区)
・2009/05 京都銀閣寺 ますたにラーメン@東京・御徒町 タグ : 北海道 中央区(札幌)

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