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横浜ラーメン 山藤家@南阿佐ヶ谷 - 2011.05.03 Tue

昨年末、南阿佐ヶ谷にひっそりと開店した家系ラーメン店。
落合南長崎に本店を構える同名店の支店だそうです。

ラーメン 並

ラーメン 並(650円)


家系というよりも、亜流の独自性を感じさせる味わいのスープ。
なかなか濃厚で、肉っぽい旨味はちょっと桂家@方南町に似た雰囲気。
ただ桂家でいうところの「フレッシュ感」、そしてスープの密度が薄い印象かなあ。
すべて普通でオーダー。カエシが若干弱いので、「味濃いめ」で頼むと多少印象が変わったかもしれませぬ、が。

麺

麺は三河屋製とのこと。やはり同じ製麺所のつばさ家@立川を連想させる食感ですが、
こちらはスープがはっきりと「非家系」な分、違和感は無いですね。

バラロールの厚切りチャーシューはなかなか食べ応えあり。だけど何か惜しいな、全体的に。

メニュー

メニューはラーメンとつけ麺の2本柱。ライス無料サービスあり。

山藤家

青梅街道を挟んで向かいにはCiQuE(チキュー)コタンの笛というエリア。
立地は・・・悪いですな。。

横浜ラーメン 山藤家 ラーメン / 南阿佐ケ谷駅阿佐ケ谷駅荻窪駅

★★★☆☆ 3.0

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タグ : 杉並区 ご当地 家系

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