みそラーメンのよし乃 アピア店＠札幌（北海道札幌市中央区） - 2012.01.08 Sun

みそラーメン（750円）

醤油が主流の旭川ラーメンの中で、味噌をウリにするお店のひとつがよし乃。昭和43年創業の老舗です。
札幌にも支店があり、今回は札幌JRタワーの地下街アピア店へ。（他にテレビ塔地下店もあり）

ダシが軽めのスープですが、調理の巧みさで食わせるラーメン。化調も強め。
もやし・メンマは超薄味仕様。濃いめの味付けかつピリ辛のスープで麺とともにワシワシ食うといい感じ。
もやしは食感も良いですね。油の重さは感じさせないながら、スープは熱々なので温度調整係としてもデキる子です！
麺は加藤ラーメンのよう。目新しさはないけど、安心感と満足感を得られる一杯。
それを駅ビル内で食べられるというのも嬉しいポイントですね。

  

よし乃 アピア店 （ラーメン / さっぽろ駅（札幌市営）、札幌駅（ＪＲ）、北１２条駅）

★★★☆☆ 3.0

■参考記事

・2011/12 梅光軒 新千歳空港店＠新千歳空港（北海道千歳市）
・2011/11 元祖旭川 かとうらーめん 本店＠稲積公園（北海道札幌市手稲区）