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横浜らーめん 豚骨番長@阿佐ヶ谷 - 2012.10.20 Sat

醤油豚骨

醤油豚骨+キャベツ(650+150円)


阿佐ヶ谷周辺にしょうもない家系インスパイアのお店増えたなあ。と思って片手間に調べていたら……。
せんだい@神奈川・鶴ヶ峰にゆかりのあるラーメンですと!? 突如として優先度最大になった課題店へさっそく到着。

塩・味噌もありますが、まずは基本の醤油。そしてキャベツのトッピングを。せんだいを想定してしまうと「浅い」というか、さすがに原価計算してそうなかんじ(笑) と言っても、凡百の亜流家系とはひと味ちがいます。家系本流よりも骨ダシの濃厚感を強調したあの特有の旨味、丸山のちぢれ麺を合わせる決して似せないオリジナリティはここでも健在。キャベツが活きるにはややパンチ不足だけど、ブレもありそうな一杯で、そこも含めて楽しめそう。日替わりでお得なトッピングサービスもあります。近場だしちょっと通ってみたいですね。しかし日の出らーめんは勢いあるな!

麺 券売機
豚骨番長 ポスター 豚骨番長

豚骨番長ラーメン / 南阿佐ケ谷駅阿佐ケ谷駅

★★★☆☆ 3.5



■参考記事


・2012/10 家系ラーメン 桂家@方南町(分家の中ではいちばん「せんだいっぽい」名店)
・2011/08 らーめん家 せんだい@鶴ヶ峰(神奈川県横浜市)
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タグ : 杉並区 ご当地 家系

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