2018-10

スポンサーサイト - --.--.-- --

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。
タグ :

スポンサードリンク

北海道旭川ラーメン ぺーぱん@吉野町(神奈川県横浜市) - 2012.10.28 Sun

正油ラーメン

正油ラーメン(700円)


天金@北海道・旭川出身で、石神本の殿堂入りも果たす老舗。「ペーパン」とはアイヌ語で「甘い水」だとか。
その地味さゆえ、知名度のわりには盛り上がらない旭川ラーメンですが、95年の創業からひたすら本場の味を出し続けるお店。天金の力強さは残しつつ、マイルドかつ独特のコクがあるスープを味わうことができます。甘味にも似たその香りは、どうやら香味野菜に由来するよう。なにより麺の美味さは本場を凌ぐものかも! ラードのコッテリ感をしっかり受け止める存在感。荒めに刻まれたネギもいいかんじ。チャーシューは焼豚で、これは完全に非・旭川スタイル。横浜の地に根ざしたアレンジを加えつつ、それすら含めて「老舗の味」として歓迎させてしまう。そんな一杯であります。
旭川ラーメンそのものの地味でちょっと古くさいところ、そこを含めた魅力に出会える貴重なお店です。

麺 メニュー 旭川ラーメン ぺーぱん

元祖北海道旭川ラーメン ぺーぱんラーメン / 吉野町駅南太田駅阪東橋駅

★★★★ 4.0



■参考記事


・2012/09 旭川ら~めん むら山@北海道・札幌(天金出身の新店)
・2012/04 ら~めんや 天金 四条@北海道・旭川
関連記事
タグ : 神奈川県 ご当地 旭川系

スポンサードリンク

● COMMENT ●


管理者にだけ表示を許可する

トラックバック

http://nebokegohan.blog55.fc2.com/tb.php/464-6ebd4e84
この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)

らーめん 金竜@五香(千葉県松戸市) «  | BLOG TOP |  » 家系総本山 吉村家@横浜(神奈川県横浜市)

スポンサードリンク

最新記事

プロフィール

ネボケガオ

Author:ネボケガオ
高円寺でおいしいグーグルマップ』より、いまやこちらがメインブログに。身勝手な消費者。東京・杉並→北海道・札幌→東京・杉並(いまここ)。

☆:満足度。4以上はオススメ

検索フォーム

タグクラウド

カテゴリ

家メシ (9)
自作ラーメン (13)
ラーメン(5.0) (12)
ラーメン(4.5) (37)
ラーメン(4.0) (97)
ラーメン(3.5) (124)
ラーメン(3.0) (93)
ラーメン(2.5以下) (27)
ラーメン(イベント) (7)
カフェ (18)
パン・ケーキ (11)
もんじゃ・お好み焼き (10)
パスタ・洋食 (6)
中華・餃子 (7)
カレー (7)
定食 (6)
ハンバーグ・焼肉 (4)
ファーストフード (2)
寿司 (4)
アジアン (1)
うどん・そば (4)
その他 (8)
未分類 (0)
居酒屋 (2)

最新コメント

最新トラックバック

月別アーカイブ

RSSリンクの表示

リンク

このブログをリンクに追加する

ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

QRコード

QRコード

ランキング勝算なし!


食べログ グルメブログランキング

上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。