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京都銀閣寺 ますたにラーメン@御徒町 - 2009.05.03 Sun

御徒町にてラーメン。麺屋武蔵 武骨はやはり行列のためスルー・・・。
京都ラーメンを一度確認しておこうと、向かいにあるこちらへ。

ますたにラーメン
ラーメン(700円)

私の大好きな天下一品は知名度抜群ですが、実は異端な存在なんだそうですね。
京都ラーメンは大まかに3系統があるそうですが、背脂醤油系の元祖がこのお店。
びっしりと浮いた背脂がインパクト大ですね。ランチタイムは半ライスが無料です。
背脂効果で口当たりはまろやか、それでいて重さは感じません。
唐辛子が入っているのもこの系統の特徴とのこと。ピリ辛の鶏がらスープ、ちょっと新鮮です。

ラーメン

麺はお馴染みの細麺。やや柔らかめの茹で加減ではありますが、許容範囲。
麺固めで注文するお客さんが多かったように思いますね。
チャーシュー3枚、たっぷりの九条ネギに極太のメンマと具材もなかなか充実。

ご当地ラーメン、堪能できました。都内でも色々なラーメンがあって楽しいですよね。

京都銀閣寺 ますたにラーメン 御徒町店ラーメン / 御徒町駅仲御徒町駅上野御徒町駅

★★★☆☆ 3.0

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タグ : 台東区 ご当地

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