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萬福本舗@南阿佐ヶ谷 - 2012.11.25 Sun

とんこつラーメン

とんこつラーメン(650円)


臭みのないとろりとクリーミーな豚骨スープ。濃厚なのにまったくクドさを感じさせず、軽い飲み口ですねえ。粉っぽさのない滑らかな麺が、パリッとした歯ごたえとコシを兼備しててウマし。味のよく染みた炙りチャーシューはホロホロ系。このラーメンには似つかわしくないもののウマし。なのにあんまり引っかかるところがないのは、だしを味わうのとも、暴力的なジャンク感を楽しむのとも、どちらの路線からもはずれた一杯だからかしら。それって博多系に保守的かしら私。坦々麺につけめん、ちゃんぽんとやけに豊富なメニューにも、なんだか「ちぇっ」と思ってしまうのであった。
とか言いつつ。呑んだ後のねぎ坦々なんて、超うまそう! 今度来る。

麺 メニュー 萬福本舗

萬福本舗ラーメン / 南阿佐ケ谷駅阿佐ケ谷駅

★★★☆☆ 3.0

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タグ : 杉並区 ご当地 博多系

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